Панель «fx5, Детская пищевая панель № 1» - исследование, которое позволяет выявить наличие специфических иммуноглобулинов Е (IgЕ) суммарно к группе пищевых аллергенов методом ImmunoCAP. Состав панели: яичный белок, молоко коровье, арахис, треска, пшеница, соя. Внимание! Результат исследования выдается ко всем аллергенам в панели суммарно. Специфические IgЕ к каждому аллергену не исследуются. В случае получения повышенного IgЕ к панели, рекомендуется проведение специфических IgЕ к каждому показателю входящему в состав исследования. Аллергия – это чрезмерная реакция иммунной системы человека в ответ на попадание в организм различных веществ (пыльца растений, пыль, пища, лекарства и пр.). У большинства людей контакт с этими веществами не вызывает никаких последствий. Но у людей с гиперчувствительностью иммунной системы, повторный контакт с аллергеном приводит к развитию аллергических реакций. Как правило, аллергические реакция развиваются в ближайшее время от момента контакта человека с аллергеном и могут протекать в виде крапивницы, атопического дерматита, аллергического риноконъюнктивита, нарушений со стороны пищеварительной системы, бронхиальной астмы, отека Квинке и анафилаксии. К продуктам, которые наиболее чаще вызывают аллергическую реакцию относятся: коровье молоко, морепродукты, рыба, куриные яйца, орехи, соя и пшеница. Пищевые аллергены могут менять свою аллергенность после кулинарной обработки. Так при нагревании некоторые продукты станут более аллергенными, а некоторые потеряют свойства аллергена. Арахис широко используется в пищевой промышленности и может присутствовать в виде примесей в различных продуктах питания. После обжаривания арахиса увеличивается его аллергенные свойства. Аллергия на арахис часто сопровождается тяжелыми аллергическими реакциями (анафилаксией). Соя, а также продукты, в которые входит соевый белок, часто вызывают аллергические реакции. Из злаковых продуктов аллергия чаще развивается на глиадин пшеницы. Аллергокомпоненты (белки), входящие в состав рыбы, практически не разрушаются при нагревании (термостабильны). Некоторые белки (например, М-протеин трески) при кипячении становятся ингаляционными аллергенами и провоцируют развитие аллергии даже от запаха рыбы и морепродуктов. Аллергия на рыбу не проходит с возрастом и может наблюдаться всю жизнь. Белок яйца термолабилен, поэтому половина пациентов могут нормально переносить яйца при условии интенсивной термической обработки. Основными аллергенами коровьего молока являются: β-лактоглобулин, α-лактальбумин, γ-глобулин, бычий сывороточный альбумин, а также α- и β-казеины. Эти белки не теряют свою аллергенность при кипячении и пастеризации. К 5 годам у детей, как правило, развивается толерантность к белкам молока. Для лабораторной диагностики аллергии исследуют кровь на наличие специфических IgE к предполагаемым аллергенам. Компания Phadia АВ является мировым лидером в области разработки систем для диагностики аллергических и аутоиммунных заболеваний. В настоящее время технология ImmunoCAP признается Всемирной Организацией Здравоохранения как «золотой стандарт» исследования специфических иммуноглобулинов класса Е.